O Pereiro de Santo António
Foi com muito boa disposição que Maria João Assunção e Rui Pereira nos receberam em Alqueidão, Torres Novas, onde desenvolvem a actividade da sua empresa, O Pereiro de Santo António. Este nome surgiu pelo facto de, na sua propriedade, terem uma árvore de nome Pereiro e que dá uns frutos, geralmente por altura dos santos populares, mais propriamente por altura da comemoração do Santo António. Esta árvore centenária dá um fruto pequeno, sem valor comercial. No último ano, sofreu ataques de térmitas e encontra-se em fase de recuperação mas Maria João espera poder no próximo Verão aproveitar o seu fruto para fazer doce.
Mas vamos ver quais as actividades e serviços desenvolvidas por este casal. Tudo começou como um hobby, em 1996: Maria João começou a fazer brindes para casamentos e artesanato decorativo com flores secas. Fazia também decoração de igrejas mas o seu trabalho era essencialmente para amigos. Com a fama que foi ganhando, a procura dos seus serviços foi aumentando e cada cliente que os abordava trazia um novo desafio. Num desses desafios, foi-lhes pedido que fizessem um pequeno pote com doce. Com pesquisa e recorrendo às receitas tradicionais da mãe, começaram a nascer os doces que hoje comercializam: figo, figo com nozes, abóbora ou damasco, trombão, etc.. Apostando sempre na qualidade, em detrimento da quantidade, têm relações comerciais com várias lojas gourmet do país e os seus produtos são cada vez mais solicitados.
Outra área a que se dedicam é a dos vinagres aromatizados. Recorrendo às ervas aromáticas que colhem na serra d'Aire e Candeeiros. O cliente pode escolher e saborear vinagre com orégãos por exemplo, ou com erva de caril. Esta última existe na serra e tem o mesmo aroma do caril, embora mais suave e sem a cor amarela. Para além deste uso, as ervas aromáticas e medicinais são também colhidas, secas e preparadas para comercialização. Tudo porque este casal descobriu um espólio imenso a ser explorado mesmo ali onde viviam. Fizeram experiências, colheram, secaram, estudaram processos e criaram um negócio que tem tomado proporções nacionais, muito fruto da exposição que a internet permite. Este ano, têm inclusive noivos emigrantes em vários países da Europa que já estão em contacto para fazerem as suas escolhas para casamentos que vão ter lugar no Verão de 2009.
Desde o convite, brinde de oferta aos convidados, decorações de igreja e do restaurante, ramos de noiva até aos placards com marcações e marcadores das mesas, o cliente fica descansado, pois tem tudo tratado. E este serviço permite ainda que exista uma sequência na decoração, uma interligação entre os vários elementos e os vários momentos do casamento ou da festa. E os temas são mais que muitos: ervas aromáticas, infusões, produtos hortícolas, flores do campo, sentimentos, mar...um mundo de hipóteses a que estes empresários não se negam. Maria João e Rui afirmam que nunca fizeram dois convites iguais e apontam a sua versatilidade como factor diferenciador."Nós costumamos dizer aos clientes: Tragam as ideias que nós damos-lhe vida."
Enquanto firma, trabalham desde 2006 e mantêm vivo o sonho de desenvolveram um projecto ainda maior, que englobe o negócio a que se dedicam, mas também a possibilidade de as pessoas efectuarem percursos pedestres temáticos. Para já, registaram a marca dos produtos alimentares: Parque dos Sabores. E esperam que haja alguma abertura na lei no que diz respeito à confecção dos produtos artesanais, para que o projecto seja viável na sua totalidade. Entretanto, vamos podendo desfrutar estes sabores, vindos directamente do parque e adquirir estes mimos que encantam a vista de qualquer um.
Neste tempo natalício, considere oferecer prendas diferentes e visite esta casa, que o receberá de portas abertas e sorriso no rosto. Podem crer, porque se com um sorriso me receberam, com um sorriso se despediram.
02-12-2008
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